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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅年菜圍爐炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

今天是國慶日，台北市政府上午7點30分於市府廣場舉行升旗典禮，為鼓勵民眾到場升旗，今年按例祭出3000份「嗡嗡包」，而這次第3代嗡嗡包與以往的束口袋不同，具有防潑水功能。有網友說，才清晨就有5000名民眾前往排隊。

柯文哲致詞時提到，看到市民願意在連假期間起個大早來升旗，很感動，但柯又「失言」說「大概就是來領嗡嗡包的」；柯文哲也說，以往的嗡嗡包是束口袋，今年的嗡嗡包不但採雙肩設計、還新增防潑水功能，「實在太豪華了」，但台北成為國際城市，要開始走向品質，也鼓勵民眾自己發揮創意裝飾。

柯文哲也說，以往的嗡嗡包是束口袋，今年的嗡嗡包不但採雙肩設計、還新增防潑水功能，「實在太豪華了」。（取自北市府）

北市府上午6點30分才發放兌換券，但有民眾昨天就來排隊，有6點到場的網友說，現場警察透露，排隊人數已經超過5000人了，因此一早限量的嗡嗡包兌換券被「秒殺」，甚至有部分民眾與工作人員起爭執的插曲。

至於為何沒有再加碼？柯文簡易年菜哲說，經費有限，3千個差不多。

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糖尿病患者常面臨糖尿病足、截肢、失能甚至死亡的風險。根據統計，國人每1,000位糖尿病患者中，就有13位患有糖尿病足，且有7位需要截肢。糖尿病患因血糖失控，傷口不易痊癒，容易導致潰瘍。研究發現，使用使它汀類（statin）降膽固醇藥物，能減少21%的截肢風險及25%的死亡率。

糖尿病是國人常見的慢性病，18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%，糖尿病及其併發症不僅影響國人健康，衍生的醫療負擔相當龐大。

為降低糖尿病足患者截肢的風險，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區腎臟內科主治醫師陳永泰與國立陽明大學研究團隊利用台灣健保資料庫進行研究，花了12年的時間追蹤69,332位糖尿病足患者，研究發現與未使用降膽固醇藥物或使用其他總類的降膽固醇藥物相比較，使用使它汀類（statin）降膽固醇藥物，能夠減少21%的截肢風險及減少25%的死亡率。

陳永泰表示，使它汀類降膽固醇藥物是糖尿病患常用藥物，除了能夠降低膽固醇外，亦有抗發炎的效果。之前的動物研究顯示，使它汀類藥物能夠藉由抗發炎的效果，改善周邊血管動脈的內皮細胞功能，降低血管內皮細胞新生因子濃度，改善周邊血管硬化。

該研究發現使它汀類降膽固醇藥物在糖尿病足患者上，能夠減少病患截肢的風險，而這樣的效果是其年夜菜他降膽固醇藥物所沒有的。目前在台灣有多種的使它汀類藥物，包含前陣子很紅的立普妥及冠脂妥…等藥物。

陳永泰提醒，糖尿病患者應定時就醫，諮詢專科醫師意見，定期測量血糖及血壓，定時服用藥物，控制飲食及規律運動仍是減少糖尿病併發症及死亡的不二法門。

（畢翠絲／綜合報導）

（中央社記者張建中台北27日電）蘋果(Apple)股價反彈，大立光等蘋果概念股連袂走揚，帶動台股強勁反彈，加權指數收復10300點關卡。

至10時41分，大盤指數來到10352.11點，漲95.09點，成交量約新台幣556億元。

法人對蘋果iPhone X銷售展望樂觀，預期潛在羊肉爐菜單預購需求超過4000萬至5000萬支，相關零組件出貨可望在10月開始強勁成長。

蘋果在投資人逢低買進帶動下，股價彈升1.72%，帶動包括大立光、台積電、竹圍年菜鴻海及可成等蘋果概念股股價同步展開反彈，為盤面多頭指標。

其中，大立光股價一度達5450元，大漲335元，漲幅達6.54%；台積電一度達217.5元，漲3.5元，漲幅約1.63%；鴻海一度達105.5元，漲幅約1.93%。

其餘亞光、華晶科、玉晶光、揚明光、佳凌與今國光等光學類股也連袂走揚，帶動整體電子類股指數大漲逾1%，是推升台股反彈的最大動力。

傳統產業股普遍走揚，以造紙與觀光類股表現最強，類股指數同步大漲逾1%；食品類股表現相對疲弱，逆勢走跌。1060927

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