素食年菜宅配可以網購年菜宅配嗎.年菜預購? 台北除夕圍爐 @ 楊孟潔

華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨中式年菜煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生線上訂年菜除夕圍爐滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

一名來自台中的陳姓男子2014年在前文建會主委盛治仁的臉書留言「人渣」，遭到盛治仁一狀告上法院，法官最終判處陳男公然侮辱有罪，遭判處罰金3000元，民事部分賠償2萬元，並需在盛治仁臉書上刊登道歉啟事3天，但是陳男卻在道歉書上添加「對人渣」、「寫人渣」等贅字，再次遭到檢方以公然侮罪起訴。

起訴書提到，陳姓男子先在2014年於盛治仁粉專上留言「人渣」，遭判處3000元罰金，民事部分則需要賠償2萬元，和刊登道歉啟事3天，年菜鍋物不料陳男卻在道歉啟事中加料，寫上：「本人於渣盛治仁先生臉書粉絲專業貼文寫人渣，…特此向盛治仁先生致歉，同時籲請網友對人渣發言時應恪遵理性及禮儀…。」將其中「渣」、「寫人渣」、「對人渣」打上紅色的叉叉和刪除線。

陳男的道歉文讓盛治仁二度請律師控告陳男，表示陳男以紅線方式特別凸顯些字眼，顯然有公然侮辱之故意，但是陳男強稱是因為自己「寫錯字」，所以依照過去唸書考試經驗，以紅筆修改、訂正。檢察官表示，陳男因為留言人渣而被判處有罪，如果有筆誤應該要重寫一份或是完全塗掉，以此方式再次進行公然侮辱，根本是玩弄司法判決，決定依公然侮罪將陳男起訴。

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中天綜合台全新健康醫療綜藝節目《金牌大健諜》，下週一10/30播出「口內風暴危機、咬合不正」主題，邀請藝人韋汝、阿布、歐陽妮妮，以及醫生團趙國翔、沈昕叡、周霖晉、陳欣媚、張子倩，討論牙齒咬合不正問題。

身為人父的阿布，也擔心家中2歲女兒門牙開開，詢問是否能提早矯正，醫生則建議等到小孩6、7歲換牙後再進行矯正較合適。更多精彩內容請鎖定中天綜合台36頻道，每週一至週五晚間9點《金牌大健諜》。

由於監管相關法令限制持有國外債券，日本的地區銀行正把目標在轉向私募股權、對沖基金和房地產尋求更高的回報。

根據《彭博社》8 月間對 11 家地方銀行進行的調查顯示，替代資產是其中 5 家受訪者的投資選擇。有 3 家受訪者選擇外國債券，而沒有任何一家銀行認為日本政府債券具有吸引力，儘管殖利率極低。

日本銀行業者正在跟進全日本大型保險公司，考慮更多的替代資產，因為日本央行決定將基準債券收益率抑制在零左右。在去年美國總統川普勝選後，國債收益率大幅上漲，投資人損失慘重，自此持有海外債務便受到金融服務局的審查。

瑞銀證券公司高級分析師 Yasunobu Katsuki 表示：「這就像銀行的手被監管法令束縛住，而日本央行扼緊它們的脖子一樣。」「特別不同之處在於這個財年幾乎沒有任何市場獲利。這不利於業者甘願冒險獲得更高回報，因為沒有太多緩衝來抵消任何損失。」

回覆調查的 11 家地區銀行中有 6 家認為資產配置將變得更加困難。從 10 月 1 日起的下半財年，有 7 家銀行認為國內債券投資條件不利。

截至 7 月底，日本各地區銀行擁有 28.7 兆日台北過年圍爐餐廳元（約合 2602 億美元）的日本政府債券，約佔全體銀行業持有量的三分之一，低於 1 月底的 32 兆日元。

陷入僵局

日本第二大地區銀行千葉銀行 7 月份表示，「投資環境非常困難」意味著「不動作」。回覆調查者也有相同的聲音，「隨著具吸引力的資產正在減少，陷入僵局的感覺越來越高。」

今年日本 10 年期國庫券收台北除夕圍爐益率在觸頂 2.63% 後下跌近 2%。日本基準債券利率 9 月份跌破零，而日經指數自四月新財年起算以來上漲了 2.5%。

在所有受訪者中有 10 家銀行預計，截至本財年結束，日本政府債券的基準收益率將在 0.05% 至 0.1% 之間。

「在日本央行負利率政策下，日元債券的回報明顯下降，我們正在對外債或投資信託進行多元化配置。」南都銀行在回答調查時表示，該行是全國 64 家個地區銀行中排名第四大外國資產持有人。不過，南都銀行投資管理部門的負責人上個月表示，由於新的監管要求，計劃在 3 月前將海外持股量減少 800 億日元。

受訪銀行對外債前景看法分歧。有 4 家表示，與財年初始的預測相比，市場正在改善；而有 3 家受訪銀行認為情況惡化。其他的銀行則表示，收益率與預測中相符。

在去年美國國債收益率激增的情況下，5 家銀行表示這對其投資組合造成「重大損失」。根據銀行家協會的數據，2016 財年所有日本銀行的投資收入都比去年同期下降了 1.1%。

接受調查的銀行名單：